Основные правила выбора кухонного ножа

21 Янв 2016

Приготовление пищи не может обойтись без четырех компонентов: продуктов, бытовой техники, посуды и конечно, ножей, о выборе которых хотелось бы поговорить более детально. Для того чтобы приобрести действительно качественный нож из дамасской стали фото недостаточно, также нужно обратить внимание на следующие характеристики:

1. Качество стали. В идеале поварской нож должен быть изготовлен из нержавейки с небольшим добавлением хрома. Вместе с этим убедитесь, что лезвие кованое.

2. Заточка режущей поверхности. При осмотре ножа взгляните на его режущую кромку – она не должна расширяться ближе к острию и напоминать бегущие волны, в противном случае изделие лучше отложить и приступить к ознакомлению с другим прибором. Наличие малейших вмятин, сколов и других повреждений на поверхности ножа говорит о его низком качестве.

Примечание: у высококачественных ножей режущая кромка всегда двухсторонняя.

3. Рукоять. Если вы хотите якутский нож купить для повседневного использования, то обращайте внимание на модели с деревянной рукояткой. Она удобна в эксплуатации, плохо проводит тепло, но при этом теряет внешнюю привлекательность во время эксплуатации – начинает покрываться трещинами, в которые попадает жир. Также придется избавиться от привычки оставлять нож в раковине, иначе он быстро утратит эстетические свойства.

Рукоятка из пластика является прочным и долговечным вариантом, который сохраняет свои качества даже после длительного контакта с водой. Однако вы не сможете на глаз определить, насколько далеко расположено стальное полотно. Если оно не будет доставать самого конца рукоятки, то через несколько недель или месяцев непременно разболтается и выпадет.

Рукоятка из стали – прочное и долговечное изделие, которое не боится механических воздействий, но его недостатком является большой вес.

4. Лезвие. Его поверхность должна быть ровной и гладкой, без царапин, разводов и прочих шероховатостей. Другими словами, лезвие ножа от knife-klinok.ru должно иметь однородную структуру.

5. Крепление лезвия. Заклепки, удерживающие полотно в рукоятке должны плотно к ней прилегать и не торчать. Не рекомендовано отдавать предпочтение ножам с пластиковыми ручками, которые не оснащены заклепками.

6. Цена. Качественный и долговечный нож не может стоить копейки. Отбросьте всю свою наивность, когда видите яркую рекламу супер-ножа с невероятными свойствами по цене буханки хлеба. Это лишь маркетинговый ход, направленный на завлечение потенциальных покупателей в магазин. 

Похожие новости
"Могилевлифтмаш" приступил к серийному выпуску коттеджных лифтов

Республиканское унитарное предприятие «Могилевский завод лифтового машиностроения» приступило к серийному выпуску бытовых лифтов для индивидуальной коттеджной застройки модели ЛП-0263Б. Об этом БЕЛТА ...

Диспетчеры станут ближе

Насколько неприятно застрять в лифте догадываются многие жители многоквартирных домов. Томительные минуты ожидания и общение с невидимым диспетчером негативно сказываются на настроении и самочувствии ...

На Урале придумали лифты с интеллектом

Уже в течение некоторого времени в свердловской области идут разговоры о том, что нужно вкладывать средства в бизнес, связанный с инновациями. Пока, в России совсем немного таких предприятий.  Лифты ...

В Курске начали менять лифтовое оборудование

Еще в октябре уходящего года в руководстве Курска заявили, что на территории муниципалитета большое количество лифтового оборудования подлежит замене, или капитальному ремонту. По приблизительным оцен...

Свыше 50% самарских лифтов достигли «критического» возраста

Парк лифтов находится в аварийном состоянии. При этом по профильной муниципальной программе заменить возможно лишь пару десятков грузовых машин в течение года. Выход их ситуации - региональная програм...