Основные правила выбора кухонного ножа

21 Янв 2016

Приготовление пищи не может обойтись без четырех компонентов: продуктов, бытовой техники, посуды и конечно, ножей, о выборе которых хотелось бы поговорить более детально. Для того чтобы приобрести действительно качественный нож из дамасской стали фото недостаточно, также нужно обратить внимание на следующие характеристики:

1. Качество стали. В идеале поварской нож должен быть изготовлен из нержавейки с небольшим добавлением хрома. Вместе с этим убедитесь, что лезвие кованое.

2. Заточка режущей поверхности. При осмотре ножа взгляните на его режущую кромку – она не должна расширяться ближе к острию и напоминать бегущие волны, в противном случае изделие лучше отложить и приступить к ознакомлению с другим прибором. Наличие малейших вмятин, сколов и других повреждений на поверхности ножа говорит о его низком качестве.

Примечание: у высококачественных ножей режущая кромка всегда двухсторонняя.

3. Рукоять. Если вы хотите якутский нож купить для повседневного использования, то обращайте внимание на модели с деревянной рукояткой. Она удобна в эксплуатации, плохо проводит тепло, но при этом теряет внешнюю привлекательность во время эксплуатации – начинает покрываться трещинами, в которые попадает жир. Также придется избавиться от привычки оставлять нож в раковине, иначе он быстро утратит эстетические свойства.

Рукоятка из пластика является прочным и долговечным вариантом, который сохраняет свои качества даже после длительного контакта с водой. Однако вы не сможете на глаз определить, насколько далеко расположено стальное полотно. Если оно не будет доставать самого конца рукоятки, то через несколько недель или месяцев непременно разболтается и выпадет.

Рукоятка из стали – прочное и долговечное изделие, которое не боится механических воздействий, но его недостатком является большой вес.

4. Лезвие. Его поверхность должна быть ровной и гладкой, без царапин, разводов и прочих шероховатостей. Другими словами, лезвие ножа от knife-klinok.ru должно иметь однородную структуру.

5. Крепление лезвия. Заклепки, удерживающие полотно в рукоятке должны плотно к ней прилегать и не торчать. Не рекомендовано отдавать предпочтение ножам с пластиковыми ручками, которые не оснащены заклепками.

6. Цена. Качественный и долговечный нож не может стоить копейки. Отбросьте всю свою наивность, когда видите яркую рекламу супер-ножа с невероятными свойствами по цене буханки хлеба. Это лишь маркетинговый ход, направленный на завлечение потенциальных покупателей в магазин. 

Похожие новости
Инвестиционная программа в Орловской области

Два года назад, в Орловской области была инициирована и утверждена региональная программа, в соответствии с которой должна была происходить модернизация лифтового хозяйства. В рамках этой программы, з...

Газпромбанк строит лифтостроительный заводОмский филиал Газпромбанка осуществил финансирование проекта строительства завода "Сибирский лифт"

Газпромбанк строит лифтостроительный завод Омский филиал Газпромбанка осуществил финансирование проекта строительства завода "Сибирский лифт" в размере 207 млн. рублей. Торжественно открытое 7 сентя...

Проблемы московских уличных лифтов

Сегодня лифты, предназначенные для обслуживания пользователей подземных и наземных переходов Москвы, в основном, либо находятся в плачевном состоянии, либо вообще не действуют. Однако чиновники уверяю...

Лифты Смоленска не рассчитаны на граждан с ограниченными возможностями здоровья

Битва за попытки восстановить свой лифт. Жители Смоленска, которые имеют ограничения в плане здоровья, сталкиваются с небывалыми трудностями, когда им нужно попасть в свое жилище. После пребывания на ...

Конкурс на разработку суперсовременного лифта пройдет в ноябре

Разработают новые дизайны лифтов. Перед участниками конкурса стоит довольно сложная, но оттого не менее интересная, задача: разработать концепцию лифта, которая бы учитывала и решала все современные п...