Основные правила выбора кухонного ножа

21 Янв 2016

Приготовление пищи не может обойтись без четырех компонентов: продуктов, бытовой техники, посуды и конечно, ножей, о выборе которых хотелось бы поговорить более детально. Для того чтобы приобрести действительно качественный нож из дамасской стали фото недостаточно, также нужно обратить внимание на следующие характеристики:

1. Качество стали. В идеале поварской нож должен быть изготовлен из нержавейки с небольшим добавлением хрома. Вместе с этим убедитесь, что лезвие кованое.

2. Заточка режущей поверхности. При осмотре ножа взгляните на его режущую кромку – она не должна расширяться ближе к острию и напоминать бегущие волны, в противном случае изделие лучше отложить и приступить к ознакомлению с другим прибором. Наличие малейших вмятин, сколов и других повреждений на поверхности ножа говорит о его низком качестве.

Примечание: у высококачественных ножей режущая кромка всегда двухсторонняя.

3. Рукоять. Если вы хотите якутский нож купить для повседневного использования, то обращайте внимание на модели с деревянной рукояткой. Она удобна в эксплуатации, плохо проводит тепло, но при этом теряет внешнюю привлекательность во время эксплуатации – начинает покрываться трещинами, в которые попадает жир. Также придется избавиться от привычки оставлять нож в раковине, иначе он быстро утратит эстетические свойства.

Рукоятка из пластика является прочным и долговечным вариантом, который сохраняет свои качества даже после длительного контакта с водой. Однако вы не сможете на глаз определить, насколько далеко расположено стальное полотно. Если оно не будет доставать самого конца рукоятки, то через несколько недель или месяцев непременно разболтается и выпадет.

Рукоятка из стали – прочное и долговечное изделие, которое не боится механических воздействий, но его недостатком является большой вес.

4. Лезвие. Его поверхность должна быть ровной и гладкой, без царапин, разводов и прочих шероховатостей. Другими словами, лезвие ножа от knife-klinok.ru должно иметь однородную структуру.

5. Крепление лезвия. Заклепки, удерживающие полотно в рукоятке должны плотно к ней прилегать и не торчать. Не рекомендовано отдавать предпочтение ножам с пластиковыми ручками, которые не оснащены заклепками.

6. Цена. Качественный и долговечный нож не может стоить копейки. Отбросьте всю свою наивность, когда видите яркую рекламу супер-ножа с невероятными свойствами по цене буханки хлеба. Это лишь маркетинговый ход, направленный на завлечение потенциальных покупателей в магазин. 

Похожие новости
Крымчан приняли в НП СРО "МОЛО"

Во время проведения Всероссийской конференции лифтовиков произошло немало знаковых событий. В частности на заседании Совета Некоммерческого Партнерства саморегулируемой организации «МОЛО», в объединен...

3 тысячи аварийных лифтов в Самаре

В Самарской области примерно половина всех лифтовых установок находится в аварийном состоянии и нуждается в немедленной замене. Впервые об этой проблеме упомянул Алексей Каменев, руководитель отдела п...

Капитальный ремонт лифтов в Бийске

Многие наверняка согласятся с тем, что подниматься пешком на девятый этаж весьма сомнительное удовольствие. Особенно если делать это приходится в теплой одежде, ведь на улице уже холодно, да еще и с т...

Сгоревший в Усинске лифт менять будут собственники жилья

В начале мая текущего года по ул. Молодежной, д. 7 в городе Усинске сгорел лифт. Примечательно, что сгоревший лифт был совсем новым. Его установили за бюджетный счет в 2012 году. То есть с момента его...

Возмутительная ситуация с лифтами надземных переходов в Казани

Как и многие другие современные мегаполисы, Казань имеет множество сложных транспортных развязок, над которыми, согласно современным нормам дорожного строительства построены надземные переходы, и даже...