Основные правила выбора кухонного ножа

21 Янв 2016

Приготовление пищи не может обойтись без четырех компонентов: продуктов, бытовой техники, посуды и конечно, ножей, о выборе которых хотелось бы поговорить более детально. Для того чтобы приобрести действительно качественный нож из дамасской стали фото недостаточно, также нужно обратить внимание на следующие характеристики:

1. Качество стали. В идеале поварской нож должен быть изготовлен из нержавейки с небольшим добавлением хрома. Вместе с этим убедитесь, что лезвие кованое.

2. Заточка режущей поверхности. При осмотре ножа взгляните на его режущую кромку – она не должна расширяться ближе к острию и напоминать бегущие волны, в противном случае изделие лучше отложить и приступить к ознакомлению с другим прибором. Наличие малейших вмятин, сколов и других повреждений на поверхности ножа говорит о его низком качестве.

Примечание: у высококачественных ножей режущая кромка всегда двухсторонняя.

3. Рукоять. Если вы хотите якутский нож купить для повседневного использования, то обращайте внимание на модели с деревянной рукояткой. Она удобна в эксплуатации, плохо проводит тепло, но при этом теряет внешнюю привлекательность во время эксплуатации – начинает покрываться трещинами, в которые попадает жир. Также придется избавиться от привычки оставлять нож в раковине, иначе он быстро утратит эстетические свойства.

Рукоятка из пластика является прочным и долговечным вариантом, который сохраняет свои качества даже после длительного контакта с водой. Однако вы не сможете на глаз определить, насколько далеко расположено стальное полотно. Если оно не будет доставать самого конца рукоятки, то через несколько недель или месяцев непременно разболтается и выпадет.

Рукоятка из стали – прочное и долговечное изделие, которое не боится механических воздействий, но его недостатком является большой вес.

4. Лезвие. Его поверхность должна быть ровной и гладкой, без царапин, разводов и прочих шероховатостей. Другими словами, лезвие ножа от knife-klinok.ru должно иметь однородную структуру.

5. Крепление лезвия. Заклепки, удерживающие полотно в рукоятке должны плотно к ней прилегать и не торчать. Не рекомендовано отдавать предпочтение ножам с пластиковыми ручками, которые не оснащены заклепками.

6. Цена. Качественный и долговечный нож не может стоить копейки. Отбросьте всю свою наивность, когда видите яркую рекламу супер-ножа с невероятными свойствами по цене буханки хлеба. Это лишь маркетинговый ход, направленный на завлечение потенциальных покупателей в магазин. 

Похожие новости
Сделать платным лифтовое оборудование решили в столице Грузии

Руководство местной администрации Грузии решило предпринять серьезные меры по сохранению лифтового оборудования. В последнее время участились акты вандализма, которые приносят огромные денежные потери...

Уфимские лифты требуют защиты

Адресная программа, работающая в республике Башкортостан, предусматривает замену лифтового оборудования, срок эксплуатации которого уже истек. В рамках этой программы, действие которой рассчитано до 2...

Губернаторов хотят сделать ответственными за безопасности лифтов

В конце прошлого месяца в Государственную думу поступило предложение об ужесточении требований к работе лифтов, с персональной ответственностью глав регионов.

Муниципальная программа по замене лифтов работает во Владивостоке

Во Владивостоке, как и во многих других городах страны, работает муниципальная программа по капитальному ремонту многоэтажных домов и замене лифтового оборудования. В рамках этой программы, в этом год...

Новые подъемники от «Пензалифт»

В нашей стране есть немало людей, имеющих физические ограничения. И если у здорового человека при неработающем лифте в многоэтажном доме, все же есть альтернатива – спуститься, или подняться по лестни...